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黑豆系列——黑豆腐泡菜锅的做法

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黑豆系列——黑豆腐泡菜锅

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这是黑豆系列其中一个菜黑豆腐泡菜锅新鲜的黑豆腐很容易入味营养也很丰富

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10-30分钟 | 切墩(初级)

自制黑豆腐 200克

、

切件泡菜 300克

、

五花肉适量

、

蟹味菇 1小把

、

洋葱半个

、

生姜适量

、

葱适量

、

油适量

、

生抽适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好材料，黑豆腐洗净，蟹味菇洗净；
步骤2/8 点击查看大图
五花肉切成薄厚均匀的片，黑豆腐切块，洋葱切成小瓣、葱切段备用；
步骤3/8 点击查看大图
热锅中放入少许油，中小火加入五花肉煎至两面金黄并出油；
步骤4/8 点击查看大图
再加入姜片和洋葱瓣爆香，加入蟹味菇翻炒；
步骤5/8 点击查看大图
炒至蟹味菇大致熟透；
步骤6/8 点击查看大图
再加入泡菜翻炒；
步骤7/8 点击查看大图
炒至均匀，加入生抽翻炒均匀，再入适量的热开水烧开；
最后一步点击查看大图
再加入黑豆腐盖上锅盖炖15到20分钟左右，最后根据个人口味加入适量盐调味，再撒上葱花即可。

小贴士

萧记事： 1、泡菜本身就有咸味，出锅前根据自己口味调整咸度； 2、生抽也是有咸味的，可以加生抽的时候就把味道调好，煮豆腐就可以更入味了； 3、这个量是比较大一锅哦，可以更加自己的情况增减材料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-08

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