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蒜蓉蒸鲍鱼的做法

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蒜蓉蒸鲍鱼

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蒸菜的最大特点是保持了菜肴的原形，原汁，原味，在很大程度上保存了菜品的各种营养素。在家庭烹饪中，蒸菜也是比较健康营养的选择。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鲜鲍鱼 6只

、

蒜半个

、

蒸鱼豉油适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鲜鲍鱼去掉黑色肠肚，用牙刷把表面和边内的黑色粘物刷洗干净，外克也刷洗干净。
步骤2/12 点击查看大图
如果想要更入味，可以把鲜鲍鱼表面划网格状，放回鲍鱼壳内，摆入盘中。
步骤3/12 点击查看大图
把蒜剁成蒜蓉。
步骤4/12 点击查看大图
鲍鱼分别撒上蒜蓉，量随自己口味适当增减。
步骤5/12 点击查看大图
放入蒸箱中，如果蒸的多可以两层同时蒸。
步骤6/12 点击查看大图
盖上蒸箱盖，看着这大个的鲍鱼就好想吃。
步骤7/12 点击查看大图
往1.7升外置水箱中加入适量清水，只需少量清水即可，水费都省了不少。发热体达到110度才雾化蒸汽，蒸汽温度更好，更有利于食材锁住新鲜，锁住营养。
步骤8/12 点击查看大图
时间设置7分钟。60分钟自由定时，时间可以根据鲍鱼的大小适当调整。
步骤9/12 点击查看大图
10秒就出蒸汽，速度好快，比平常用普通蒸锅快了30倍哦。
步骤10/12 点击查看大图
锅内倒少许油烧热。
步骤11/12 点击查看大图
淋在蒸好的鲍鱼上。
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淋上适量蒸鱼豉油即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-10

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