烟笋炒肉
家常菜，笋来自湖南山上，亲友快递来的
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步骤1/10
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材料如图备好
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步骤2/10
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烟笋可以网上采购，是晒干的，所以需要泡软，煮软后切小段备用
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步骤3/10
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烟笋吸油，所以宽油炒。锅内油热后放肉炒至变色后放小米椒炒香
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步骤4/10
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放青椒
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步骤5/10
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炒香后放烟笋
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步骤6/10
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继续炒4 分钟
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步骤7/10
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放一杯水煮，这样可以入味烟笋，也防止部分烟笋没泡开的
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步骤8/10
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放盐煮至汤汁变浓后，放一点酱油，不然太白了，卖相不好看，放点白胡椒粉，放蒜片，堂姐说蒜不要放太早，不然煮烂了，没有香味，最后放鸡精，出锅
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步骤9/10
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细节
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最后一步
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盛盘
适合下饭
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-10
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