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金牌拍蒜豉香蒸大肠

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拍蒜豉香蒸大肠是粤式大排档的经典菜式,爽口的大肠吸收了蒜香,豉香,口感别致,搭配野山椒去异增香,再浇上荣获iTQi 3星顶级美味奖章与世界食品品质评鉴品质金奖的多力浓香花生油激香,滋味浓郁,腥味全无,豉香十足,咸香可口,适合做为下饭菜和下酒菜。
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10~30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1、大肠焯水时要冷水下锅,记得下料酒,主要是去除大肠的腥味。 2、生粉后放可以锁住肉味。 3、浇热油口感会更加丰富,层次分明。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-06-10

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