豚骨汤手擀面
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步骤1/17
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大骨用什么清水洗净,加入清水煮出血水浮沫
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步骤2/17
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捞出后,用清水清洗干净骨头表面的浮沫
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步骤3/17
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加入适量清水,滴几滴白醋和加入姜片,大火烧开后,中火煮三分钟,倒出骨汤,可以用来煮饭什么的
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步骤4/17
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重新加入大量清水,大火烧开,转中火炖煮两小时以上
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步骤5/17
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就能炖煮出奶白奶白的汤啦
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步骤6/17
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揉面盆中加入面粉、盐和温水
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步骤7/17
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装入厨师机中揉面,揉至表面光滑.我使用的厨师机是ACA北美电器的,仅供参考。
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步骤8/17
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取出面团,醒十分钟
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步骤9/17
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揉面垫上撒干粉,面团表面也粘上面粉
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步骤10/17
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用擀面杖擀爆
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步骤11/17
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面团表面撒干粉,叠起来
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步骤12/17
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切成面条
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步骤13/17
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开水入锅煮熟
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步骤14/17
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捞出过凉水备用
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步骤15/17
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烫熟青菜并煮熟一个鸡蛋
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步骤16/17
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面中加入骨汤、盐调味,放入青菜和鸡蛋就做好啦
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-11
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