蓬松暄软的奶香胡萝卜馒头
全家人都喜欢吃馒头，家人喜欢吃的我都愿意亲自尝试着做，今天做了一锅奶香胡萝卜馒头，分享一下具体做法，大家一次可以多做一些放冰箱冷冻保存，吃的时候直接拿出来蒸。以下比例供参考。
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步骤1/20
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胡萝卜1根，澳优淳璀有机奶粉5勺、面粉500g、糖30g、酵母5g。
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步骤2/20
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胡萝卜去皮切片。
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步骤3/20
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放锅中大火蒸10-15分钟。
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步骤4/20
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酵母用温水泡开。
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步骤5/20
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蒸熟的胡萝卜加适量温水倒入料理机中打成细腻的胡萝卜泥。
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步骤6/20
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面粉倒入大盆中。
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步骤7/20
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倒入胡萝卜泥。
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步骤8/20
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加入澳优淳璀有机奶粉。
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步骤9/20
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倒入酵母水。
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步骤10/20
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搅拌至不粘手，揉成面团。
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步骤11/20
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盖上保鲜膜发酵至两倍大。
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步骤12/20
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揭开馒头，底部成蜂窝状就好了。
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步骤13/20
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面团发好以后，面板撒上干面粉，取出面团揉一下排出气体再进行二次发酵。
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步骤14/20
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然后把面团搓成长条，分割成大小均等的小面团，揉成喜欢的形状。
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步骤15/20
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放入刷好油的蒸锅中，冷水上锅。
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步骤16/20
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水开后蒸15分钟，关火再焖5分钟，蓬松暄软香香甜甜的胡萝卜牛奶馒头就做好啦。
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步骤17/20
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成品。
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步骤18/20
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超级好吃。
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步骤19/20
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蓬松绵软。
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最后一步
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一次可以多做点，放入冰箱冷藏想吃就拿出来蒸。
1、不喜欢吃太甜的可以不放或者少放一点糖。
2、馒头二次发酵很重要，发好以后蒸出来的馒头不塌陷更暄软。
3、馒头二次发酵也可以直接将捏好的馒头放入锅中，发好以后再开火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-11
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