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云南孔雀宴~柠檬撒撇（傣族）

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严小姐手工坊

撒撇从广义上讲，这是用特制配料凉拌肉食的代名词。主要有牛撒撇、猪肉撒撇（傣族称“撒达鲁”）、鱼撒撇（傣语称“巴撒”）。这三种撒撇取材料不一样，制法各异但口感都很好，一次食之，终生难忘。西南傣族德昂族等少数民族喜食
食材清单 加入采购清单
10分钟左右
粉丝或米缸 100克
、
新鲜小米辣椒 4个
、
大芫荽 2颗
、
韭菜 10克
、
小香菜 2颗
、
香柳 适量
、
刺五加 适量
、
大蒜 1个
、
姜 适量
、
盐 适量
、
鸡精 适量
、
生抽 1勺
、
新鲜柠檬 2个
、
猪肉沫或牛肉沫 20克
烹饪步骤
小贴士

喜辣 就放更多小米辣椒 喜肉者可以切入猪肝 猪肚等 配上卷心菜 或者生菜即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-11 · 云南省

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