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潮汕call饭的做法

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潮汕call饭

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自从在外面工作以后，几乎很少能吃到妈妈做的“潮汕call饭”。而call饭一般也只有在立冬的时候才会吃到，那个时候都能次两碗+,因为很好次。现在偶尔还是会想念妈

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

大米 3个人份

、

芋头半个

、

潮汕肉卷 250

、

瘦肉 250

、

胡萝卜一小个

、

香菇适量

、

芹菜适量

、

葱适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备并洗干净食材，把胡萝卜、瘦肉、芹菜、香菇、潮汕'肉卷'都切丁，葱切碎。瘦肉切丁后可先用蚝油、玉米油腌制一下。
步骤2/5 点击查看大图
开炉先热好锅，倒入玉米油热到起泡，芋头可以下锅煎炸至表面微黄，盛起备用。
步骤3/5 点击查看大图
瘦肉炒至五分熟盛出，先放一边。把潮汕'肉卷'炒至表面微黄飘香味即可盛出备用。胡萝卜、香菇分别炒熟后也是盛出备用。热锅加入葱、芹菜，把之前炒好的食材一起混入翻炒大概3分钟，加入适量的盐
步骤4/5 点击查看大图
大米淘洗干净后，加入预先煎炸好的芋头一起煮，加入的水比平时煮饭的正常量再加多一点
最后一步点击查看大图
将煮好的米饭芋头加入配料中搅拌均匀即可完成。此步骤可能需要女汉子的大力气，哈哈，谁出力比较多的可次多两碗。最后一个步骤，拿出你的饭碗盛一碗香喷喷的'潮汕call饭'，开心的次起来。

小贴士

食材的切法不设定，根据自己的喜爱切。记得根据自己的口味加入适量的盐。如果家里有干墨斗鱼、干虾仁加入就perfect了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-11

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