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自制网红麻辣烫?的做法

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自制网红麻辣烫?

浏览 159.8万 · 收藏 8831 · 学做 9

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各种爱吃的丸子、火腿适量

、

各种爱吃的青菜适量

、

香姜蒜末适量

、

盐、鸡精，适量

、

料酒、郫县豆瓣酱、白酒适量

、

麻椒和花椒粒和小茴香各20粒左右

、

牛奶、糖 500g、10g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
步骤1热锅倒入适量油，小火下入葱姜蒜炒香。
步骤2/5 点击查看大图
步骤2放入麻椒和花椒粒和小茴香，适量郫县豆瓣酱均匀翻炒。
步骤3/5 点击查看大图
步骤3加入盐，鸡精，白酒1大勺，冰糖10g，牛奶500ml，再倒入开水刚好沒过食材煮开。
步骤4/5 点击查看大图
步骤4保持小沸腾，将之前备好的各类菜放入锅中，难熟菜先下，易熟菜后下，全部烫熟。
最后一步点击查看大图
步骤6菜品烫熟后，盛到碗里，加入些许白芝麻。（喜欢吃香菜也可加）

小贴士

炒香料过程一定要不停的翻搅，不然很容易糊锅！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-12

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