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小番茄生瓜捞的做法

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小番茄生瓜捞

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30~60分钟 | 切墩(初级)

生瓜 1条

、

小番茄 3个

、

盐 4个

、

糖 40g

、

生抽 10g

、

柠檬 1个

、

开水 120g

、

凉白开 1000g

、

清水 1000g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
生瓜洗净，切丝儿
步骤2/14 点击查看大图
锅中加清水，大火烧煮
步骤3/14 点击查看大图
煮开，倒入生瓜丝儿
步骤4/14 点击查看大图
生瓜丝焯水1分钟，捞出
步骤5/14 点击查看大图
捞出的生瓜丝，放入凉白开，过凉，备用
步骤6/14 点击查看大图
盐，糖，生抽，加开水，搅拌均匀，成料汁，凉凉备用
步骤7/14 点击查看大图
柠檬切半，去籽
步骤8/14 点击查看大图
把柠檬汁，挤入料汁中，成酸甜料汁
步骤9/14 点击查看大图
再次搅拌均匀，备用
步骤10/14 点击查看大图
把过凉的生瓜丝，挤干水份
步骤11/14 点击查看大图
把小番茄，洗干净，切小块
步骤12/14 点击查看大图
把生瓜丝和小番茄，倒入碗中，翻拌均匀
步骤13/14 点击查看大图
把料汁，倒入，生瓜小番茄中，浸泡腌制30分钟
最后一步点击查看大图
时间到，即可上桌

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-13

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