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家常川味菜：菌菇泡椒鱼头

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Rong的厨房

父亲喜欢吃辣鱼头，今天做盘家常川味的菌菇泡椒鱼头，有鱼头吃又有汤喝，口感：咸香麻辣酸，味道棒棒哒！
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
四种菌菇（共） 300克
、
西兰花 少许
、
葱 3根
、
姜 5片
、
蒜片 15克
、
四川灯笼泡椒 100克
、
盐（腌鱼头） 少许
、
料酒（腌鱼头） 少许
、
油（焯菌菇） 少许
、
油（煎鱼头） 20克
、
料酒（汤） 15克
、
四川辣椒油 10克
、
四川藤椒油 7克
、
胡椒粉 少许
、
盐（汤） 适量
、
酱油 10克
、
白酒 少许
、
糖 3克
、
鱼头 一个
烹饪步骤
小贴士

加了四川灯笼泡椒，四川藤椒油，四川辣椒油，给鱼头汤汁添加了麻辣香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-13

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