纯手工无添加的绿豆糕
喜欢吃绿豆糕，尤其是夏天，冰箱里冰一下，感觉像吃冰淇淋一样
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步骤1/12
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绿豆提前浸泡12小时以上
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步骤2/12
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去皮
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步骤3/12
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上锅蒸熟，约40分钟
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步骤4/12
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放入料理机搅拌成泥状
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步骤5/12
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锅中放入黄油
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步骤6/12
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绿豆泥炒去水分
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步骤7/12
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加入白砂糖
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步骤8/12
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放凉备用
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步骤9/12
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分成小剂
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步骤10/12
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包入豆沙馅
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步骤11/12
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放入模具
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最后一步
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冰箱冷藏一个小时左右即可，口感细腻绵软
1、我用的是普通的绿豆，需要泡至少12小时，然后去皮，天太热建议放冰箱，也可以买去皮的绿豆
2、绿豆泥一定要用不粘锅，小火炒
3、黄油炒绿豆泥有股奶香味，口感更好
4、糖的比例根据自己喜好添减
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-14
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