爆浆芝士蛋糕
这流下来的如岩浆般的奶油芝士夹心,换做谁都“ 抵挡 ”不住吧...
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步骤1/6
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蛋糕胚:蛋黄加20克糖搅拌至发白
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步骤2/6
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然后加入黄油、牛奶、蛋糕粉,搅拌均匀
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步骤3/6
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蛋白加80克糖、盐,中速打发到细腻柔软,分三次与蛋黄糊搅拌
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步骤4/6
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烤箱170度烤20分钟
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步骤5/6
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奶油芝士夹心:将奶油芝士与白砂糖放入厨师机搅拌均匀,慢慢加入牛奶,混合均匀即可。稀奶油打发至6成发,加入混合物,低速度打发至轻易流淌状。将戚风蛋糕中间用模具镂空,将打发好的奶油填入蛋糕中覆盖其表面
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最后一步
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轻微震动使奶油自然下滑,切取其中一块,爆浆自然涌下即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-14
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