奶酪慕斯
慕斯蛋糕是夏天最合适的甜点,超级可爱的KT奶酪慕斯蛋糕是小仙女和小朋友都会喜欢的
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1、巧克力隔水融化,用勺子把融化的巧克力慢慢的倒入模具中,放入冰箱冷藏备用。
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2、消化饼干用料理机或擀面杖打成末备用。
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步骤3/15
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3、黄油隔水融化。
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步骤4/15
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4、把融化的黄油倒入饼干末中搅匀。
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5、倒入学厨慕斯模具中压实,放入冰箱冷藏备用。
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步骤6/15
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6、奶油奶酪加入10克细砂糖隔水搅拌至无颗粒细腻光滑。
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步骤7/15
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7、牛奶中放入吉利丁片隔水融化备用。
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步骤8/15
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8、把融化好的吉利丁片牛奶慢慢的加入奶油奶酪糊中,一边倒一边搅拌。
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步骤9/15
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9、搅拌好的奶酪糊。
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步骤10/15
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10、淡奶油加入20克细砂糖打发至有纹路即可。
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11、把打发好的淡奶油倒入奶酪糊中搅拌。
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步骤12/15
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13、冰箱中取出模具,倒入慕斯糊,放入冰箱冷藏4一6小时左右,我是放了一夜。
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步骤13/15
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14、第二天取出,用电吹风把模具四周吹一吹,用手轻轻往上一托即可脱模,再把配套的KT白片模放在慕斯上用牙签画出蝴蝶结的位置,然后再放上之前做好的巧克力蝴蝶结、眼睛、鼻子和胡须即可
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步骤14/15
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成品图
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最后一步
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成品图
1、天气热泡吉利丁片一定要用凉水或放入冰箱中。
2、画蝴蝶结的时候要小心,慕斯糊会粘在KT白片模上。
我做时侯没注意,模具给放反了,结果就是蝴蝶结的位置也反了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-14
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