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酸辣藕带

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懿依坊

藕带是莲的幼嫩根状茎，在长江中下流分布较广，尤其湖北产量最大。炒、拌、煎、蒸、炸、熘、生吃皆可。既可作主料，又可作配料，荤素皆宜。藕带生食，还主霍乱后虚渴烦闷不能食，解酒食毒，有解烦毒，下瘀血的功用。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
辣椒️ 2个
、
盐 适量
、
葱 1棵
、
白米醋 适量
、
姜片 3小片
、
蒜瓣儿 2个
、
花生油 适量
、
新鲜藕带 250g
烹饪步骤
小贴士

藕带质地脆嫩，并且食用时多以酸辣藕带来食用，开胃效果极佳 ，并且藕带还含有一种独特清香的鞣质，这种清香也有开胃健食的作用，适合胃纳不佳、食欲不振的人食用，增强食欲。

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发布于 2019-06-15

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