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爆炒花蛤

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江湖食客
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花蛤 2斤
、
姜 少许
、
葱 少许
、
黄酒 少许
、
糖 少许
、
花生油 少许
烹饪步骤
小贴士

花蛤买来最好用海水浸泡吐沙，没海水可用自来水加盐浸泡，炒前洗干净控干。炒锅放入花生油（油要比一般炒菜略多一点），油热放入姜葱炒出香味，放入花蛤。炒几下后放入黄酒少许，再加入生抽、糖翻炒至花蛤张口，放入青葱翻炒出锅即成。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-09

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