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茄汁地三鲜的做法

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茄汁地三鲜

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10~30分钟 | 配菜(中级)

土豆 200g

、

茄子 200g

、

青椒 50g

、

西红柿 100g

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

味极鲜酱油 2汤匙

、

蚝油 1汤匙

、

盐适量

、

淀粉 100g

、

番茄酱 50g

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
土豆切片，茄子切块
步骤2/19 点击查看大图
茄子用淀粉包裹均匀
步骤3/19 点击查看大图
锅烧热油
步骤4/19 点击查看大图
茄子下锅酥炸
步骤5/19 点击查看大图
炸到颜色黄亮
步骤6/19 点击查看大图
出锅备用
步骤7/19 点击查看大图
土豆同样用淀粉包裹
步骤8/19 点击查看大图
下锅酥炸
步骤9/19 点击查看大图
炸到颜色黄亮
步骤10/19 点击查看大图
出锅备用
步骤11/19 点击查看大图
葱姜蒜切好
步骤12/19 点击查看大图
西红柿切好
步骤13/19 点击查看大图
青椒切好
步骤14/19 点击查看大图
用剩余的油，把葱姜蒜爆香
步骤15/19 点击查看大图
加一点番茄酱和蚝油炒香
步骤16/19 点击查看大图
西红柿下锅加酱油
步骤17/19 点击查看大图
青椒下锅翻炒出汁
步骤18/19 点击查看大图
把炸好的茄子土豆下入锅中
最后一步点击查看大图
加适量盐大火翻炒两三分钟让菜入味后即可享用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-17

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