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虾米焖节瓜的做法

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虾米焖节瓜

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节瓜又名毛瓜，是冬瓜的一个变种。节瓜原产我国南部，是我国的特产蔬菜之一。节瓜的老瓜、嫩瓜均可食用。嫩瓜肉质柔滑、清淡。老瓜和嫩瓜均可供炒、焖、煮食或作汤用，但以嫩瓜为佳。节瓜在瓜类蔬菜中，其含钠量和脂肪含量都较低，常吃可以起到减肥的作用。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

节瓜 1000g

、

姜片 3片

、

猪肉 90g

、

虾米 10g

、

水一碗

、

蚝油、砂糖、盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
猪肉洗净切成片，姜片准备好备用；
步骤2/9 点击查看大图
节瓜去皮后洗干净，把籽去掉，切成小块；
步骤3/9 点击查看大图
锅中热油，放入姜片稍微翻炒一下，再加入肉片翻炒爆香；
步骤4/9 点击查看大图
节瓜倒入锅中翻炒一下加入适量水；
步骤5/9 点击查看大图
虾米洗净加入锅中；
步骤6/9 点击查看大图
盖上盖子大火煮开后转中火焖煮约10-15分钟；
步骤7/9 点击查看大图
节瓜焖熟后加入蚝油、砂糖、盐翻炒均匀即可。
步骤8/9 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

1.出锅后可撒上少许葱花装饰； 2.用虾米焖煮的节瓜，汤汁鲜美，拌饭很不错！ 3.我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家里普通锅请自行调节火候。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-17

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