虾米焖节瓜
节瓜又名毛瓜，是冬瓜的一个变种。节瓜原产我国南部，是我国的特产蔬菜之一。节瓜的老瓜、嫩瓜均可食用。嫩瓜肉质柔滑、清淡。老瓜和嫩瓜均可供炒、焖、煮食或作汤用，但以嫩瓜为佳。节瓜在瓜类蔬菜中，其含钠量和脂肪含量都较低，常吃可以起到减肥的作用。
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步骤1/9
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猪肉洗净切成片，姜片准备好备用；
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步骤2/9
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节瓜去皮后洗干净，把籽去掉，切成小块；
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步骤3/9
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锅中热油，放入姜片稍微翻炒一下，再加入肉片翻炒爆香；
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步骤4/9
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节瓜倒入锅中翻炒一下加入适量水；
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步骤5/9
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虾米洗净加入锅中；
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步骤6/9
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盖上盖子大火煮开后转中火焖煮约10-15分钟；
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步骤7/9
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节瓜焖熟后加入蚝油、砂糖、盐翻炒均匀即可。
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步骤8/9
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成品图
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最后一步
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成品图
1.出锅后可撒上少许葱花装饰；
2.用虾米焖煮的节瓜，汤汁鲜美，拌饭很不错！
3.我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家里普通锅请自行调节火候。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-17
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