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培根芝士意大利面的做法

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培根芝士意大利面

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说到西餐，我们常会想到牛排、意大利面这两个典型的代表。而意大利面的做法有很多，可以搭配多种不同的酱，番茄肉酱、白酱、青酱等等。其实，我们在家也可以做出美味的意大利面。只需要花几块钱，就可以做出媲美外面馆子几十元一小碟的意大利面，而且意大利面富含蛋白质，营养价值也是很高的，非常适合小朋友们吃。今天我们要做的是培根芝士意大利面，里面用到了蒜泥、培根和芝士，蒜泥经过煸炒，散发出特殊的香气，而培根煎得焦脆，与柔软的意大利面搭配在一起口感很好，还有芝士的咸香奶香，对于爱吃面食的朋友们来说不容错过哦。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

意大利面 250g

、

大蒜 3瓣

、

培根 100g

、

parmesan芝士粉适量

、

橄榄油适量

、

酱油 1勺

、

盐适量

、

欧芹碎适量

、

黑胡椒碎适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
烧一锅开水，最好用深一点的汤锅煮。然后加一小勺食盐进去，加盐的作用是给意大利面加点底味。
步骤2/9 点击查看大图
把意大利面放进锅里煮8-10分钟，今天用到的是细圆的意大利面，煮到什么程度可以自己试，找自己喜欢的硬度即可。
步骤3/9 点击查看大图
把煮好的面捞出，无需冲冷水，只需加一勺橄榄油，然后把面拌均匀，橄榄油的作用是防止面粘在一起。
步骤4/9 点击查看大图
锅烧热，加入橄榄油，没有橄榄油的话可以用玉米油或者花生油。然后把蒜泥加入，小火煸炒出蒜香味。
步骤5/9 点击查看大图
然后加入切成小块的培根，煸炒至金黄色。培根最好煸炒成有点焦脆的程度。这样吃起来更香。
步骤6/9 点击查看大图
把煮好的意大利面放入，翻炒均匀，然后加入黑胡椒碎和欧芹碎。如果有新鲜的欧芹更好，味道更加清香。
步骤7/9 点击查看大图
然后加一勺酱油，把意大利面翻炒均匀。如果发现面条在翻炒过程中太干，可以加点煮面水，因为煮面水里含有淀粉，不仅可以给面增加一些汤汁，也可以增加酱汁的浓稠度。
步骤8/9 点击查看大图
出锅前把芝士粉撒在面条上，拌匀即可。
最后一步点击查看大图
蒜香味十足的培根芝士意大利面就做好了，赶紧来一口吧。

小贴士

1、煮面的锅建议用深一点的汤锅，水要多加点。煮面时一定要加盐。 2、为了防止面黏在一起，面捞出来后要加点橄榄油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-17

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