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彩椒咕咾豆腐的做法

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彩椒咕咾豆腐

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咕咾来源于粤式烹调方法，番茄酱调出酸甜口再搭配上清新的水果或者彩椒等，酸甜可口，小朋友都爱吃！这道彩椒咕咾豆腐，让不爱吃豆腐的人都爱上了，真的比肉还好吃！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

老豆腐 1块

、

青椒 1个

、

红椒 1个

、

生抽 1勺

、

香醋 2勺

、

番茄酱 3勺

、

白糖 1勺

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材和工具：老豆腐1块、彩椒各一个、生抽1勺、香醋2勺、番茄酱3勺、白糖1勺、植物油适量鹅妈妈钛晶锅
步骤2/8 点击查看大图
彩椒洗净切滚刀块备用，老豆腐冲洗一下（建议选用北豆腐，北豆腐质地较结实，不易碎）切成小块备用（口味重的可以表面撒少许盐腌制一下）；
步骤3/8 点击查看大图
准备淀粉，切好的豆腐块表面完全裹上淀粉待用；
步骤4/8 点击查看大图
生抽1勺、香醋2勺、番茄酱3勺、白糖1勺搅拌均匀成酱汁待用；
步骤5/8 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，放入裹着炸粉的豆腐块，煎至两面金黄，外壳有酥感，盛出待用；
步骤6/8 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅再次预热，倒入少许植物油，倒入调好的酱汁，炒至浓稠，放入煎炸好的豆腐和彩椒，翻炒均匀，让表面裹上浓郁的酱汁；
步骤7/8 点击查看大图
出锅装盘，撒上适量芝麻装饰；
最后一步点击查看大图
酸甜可口的咕咾豆腐就完成啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-17

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