苦瓜肉片
众生皆苦, 你有言有味。 说不清的苦, 道不明的涩。 别具滋味在心头!
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步骤1/16
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1.准备食材。
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步骤2/16
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2.苦瓜切好待用。
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3.放入适量的盐,腌一下。
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步骤4/16
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4.肉切片,加入姜片,盐味精,料酒,生抽,淀粉,油。
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步骤5/16
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5.腌制片刻。
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步骤6/16
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6.苦瓜用清水冲去盐分,沥干水份。
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步骤7/16
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7.起锅烧油。
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步骤8/16
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8.下入肉片。
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步骤9/16
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9.高温大火,翻炒。
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步骤10/16
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10.炒好后,捞出待用。
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步骤11/16
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11.下入苦瓜。
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步骤12/16
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12.炒1-2分钟。
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步骤13/16
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13下入肉片。
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步骤14/16
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14.翻炒均匀。
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步骤15/16
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15.加入鸡精。
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最后一步
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16.起锅装盘。
1.苦瓜不要腌的太久。
2.肉片第一次一定要高温大火爆炒,这样肉才更嫩。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-18
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