粘米粉戚风蛋糕
在日本和台湾,用米粉来制作西点已经风行很长的一段时间了, 使用米粉制作的蛋糕口感更湿润绵软。
-
步骤1/18
点击查看大图
将玉米油和牛奶混合,加入20克白糖
-
步骤2/18
点击查看大图
分蛋时将蛋黄放在油奶盆里
-
步骤3/18
点击查看大图
蛋清分3次加入80克白糖,打发至干性发泡
-
步骤4/18
点击查看大图
用电动打蛋器将蛋黄液搅打均匀
-
步骤5/18
点击查看大图
筛入粘米粉
-
步骤6/18
点击查看大图
混合均匀
-
步骤7/18
点击查看大图
将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊,切拌均匀
-
步骤8/18
点击查看大图
将混合好的蛋糕糊倒回蛋白盆中
-
步骤9/18
点击查看大图
混合均匀
-
步骤10/18
点击查看大图
倒入模具,用力震几下
-
步骤11/18
点击查看大图
放入预热好的烤箱中下层,上下火140度30分钟转160度30分钟
-
步骤12/18
表面上色均匀后即可出炉
-
步骤13/18
点击查看大图
-
步骤14/18
点击查看大图
用力震几下倒扣冷却,完全冷却后切块享用
-
步骤15/18
点击查看大图
-
步骤16/18
点击查看大图
-
步骤17/18
点击查看大图
-
最后一步
点击查看大图
1.根据各人口味调整加糖量
2. 根据各人烤箱属性调整烘烤温度
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-18
粘米粉戚风蛋糕的其他做法
粘米粉戚风蛋糕的相关分类
粘米粉戚风蛋糕的相关推荐
-
#网红美食我来做#菠菜炒鸡蛋
10520418人看过 -
粘米粉做的苯仔糕
142950人看过 -
自制粘米粉
360960人看过 -
【青团(艾草版)】猪油红豆馅入
1562193人看过 -
猪肉酱
83014人看过 -
脆软交织!一口就爱上的包菜粉丝
34363人看过 -
脆爽西瓜皮(快手凉拌菜)
138737人看过 -
土豆炖兔肉
169258人看过 -
日食记 | 京酱肉丝
12257335人看过 -
自制蓝莓酱
417217人看过 -
巧克力麻薯一口酥|有糯米粉就能做!外酥里糯,草率一做就成功!
282224人看过 -
美味早餐三明治#小熊多士炉#
197258人看过