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菠菜豆沙卷的做法

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菠菜豆沙卷

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超级喜欢菠菜的绿，拿它来揉面做面包，烤好颜色一点都不会变，简直让人爱不释手，有时连菜泥一起加入面团，味道也不会发涩。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

菠菜加水 60＋30克

、

高筋面粉 250克

、

糖 30克

、

全蛋液 20克

、

盐 1克

、

酵母 2.5克

、

黄油 30克克

、

豆沙馅适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
称入材料，先湿后干，黄油不放。
步骤2/9 点击查看大图
ACA北美电器面包机启动自定义和面25分钟，面团无干粉时加入软化的黄油。
步骤3/9 点击查看大图
和好的面放温暖处发酵两倍大，发酵好的面团搓一个洞，不塌不缩，既是发酵完成。
步骤4/9 点击查看大图
面团取出排气。分小团，取一个小面团，包入豆沙。
步骤5/9 点击查看大图
把面团擀成长条，用锋利的小刀在面团上划斜刀，就划破表皮，把面团翻过来，卷成长条，围一个圈，收口捏紧。
步骤6/9 点击查看大图
做好的面团放烤盘发酵变大，在表面刷一层薄薄的鸡蛋液。
步骤7/9 点击查看大图
烤箱预热好，上下火175度，烤15到20分钟。注意观察，避免烤过火。
步骤8/9 点击查看大图
烤好的面包漂亮吧！
最后一步点击查看大图
豆沙甜，颜色好看。

小贴士

烤箱的温度要根据自家的烤箱微调。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-18

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