手掰蘸料猪肝
配料可按照自家喜欢的搭配,每个人的口味不同。猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。、经常食用动物肝还能补充维生素B2、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生。喜欢的就做起来
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步骤1/7
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新鲜猪肝买回来要泡水和换水,最好是多泡几个小时,水里的血色淡泡好了。
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步骤2/7
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准备好煮猪肝的配料。
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步骤3/7
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也可以按照个人的喜好搭配,全部放在锅里。
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步骤4/7
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加好配料开始煮猪肝。小火盖锅煮20分钟左右,停火焖10分钟左右,扎一下猪肝看看是否煮熟了。如果有血水就是熟不熟,需要在煮几分钟。
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步骤5/7
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不要煮的太老了,影响口感。煮开锅再加盐。准备好蘸料。香油适量,生抽适量,蒸鱼豉油一勺,陈醋一勺,辣椒油适量,白糖一勺,大蒜泥适量,按照个人口味搭配。
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步骤6/7
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煮好的猪肝,用手掰开搭配蘸料。可以吃咯。
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最后一步
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1,猪肝煮之前一定要泡水,泡到水的颜色很浅为好。
2,配料可按照自家喜欢的搭配,每个人的口味不同。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-19
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