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富顺莲菜

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兔子姐姐的厨房

这是一道自贡富顺地区的盐帮菜，口味味厚香浓、鲜辣刺激，辣椒、姜、豆豉的巧妙运用，煎、煸、炒、烧自成一格~巴适~夏季胃口不佳，炒一道富顺莲菜~下饭下饭~富贵~顺利~
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
莲菜（藕~~~） 1根
、
韭菜 1小把
、
干辣椒 5~6个
、
葱片 少许
、
蒜片 少许
、
姜丝 少许
、
豆豉 20个
、
淀粉 50克
、
生抽 10克
、
老抽 5克
、
蚝油 5克
、
味精 1克
、
老干妈豆豉 一勺
烹饪步骤
小贴士

此菜不放盐~因为豆豉、豆豉酱、生抽老抽蚝油，底味已经足够喽 韭菜出锅前再放~~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-19

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