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椰汁东坡肉的做法

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椰汁东坡肉

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自从买了铸铁锅以后，喜欢上了炖肉，只需准备好食材，噼里啪啦一起丢进锅里，调好火候就不用管了。

食材清单加入采购清单

30-60分钟

五花肉 600克

、

老抽 30毫升

、

生抽 70毫升

、

黄酒 200毫升

、

冰糖 100克

、

香葱 100克

、

生姜 30克

、

桂皮一片

、

花椒 5g

、

八角两个

、

十三香一勺

、

椰汁 1000g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
选用五花肉开水焯出血水。
步骤2/6 点击查看大图
切块。
步骤3/6 点击查看大图
葱姜蒜切片苏子叶洗净铺在锅底
步骤4/6 点击查看大图
肉皮向下铺在菜上，加入八角桂皮花椒盐糖鸡精生抽老抽黄酒冰糖。加入椰浆和少量水大火转小火煮一小时。
步骤5/6 点击查看大图
煮完的肉皮朝下放入容器中大火蒸四十分钟。
最后一步点击查看大图
肥而不腻，吃到停不下来。

小贴士

红烧肉在蒸完冷却以后，会有一层白色的猪油结晶，可以刮掉以后继续蒸以降低热量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-19

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