小炒牛肉
吃火锅剩下的牛肉,打包回来,做一盘简单的小炒牛肉。
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步骤1/8
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准备食材。
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步骤2/8
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牛肉加入半勺盐,少许生抽,一勺料酒,半勺淀粉,少许食用油抓拌均匀,腌渍半小时入味。
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步骤3/8
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姜蒜切片,青椒彩椒切小块儿,彩椒少许,就是为了增加菜色。
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步骤4/8
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锅内倒油,大火快速滑炒牛肉,盛出。
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步骤5/8
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锅内重新倒入少许油,放入姜蒜爆锅,随后放入彩椒,翻炒片刻。
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步骤6/8
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接着倒入炒好的牛肉,加入生抽,一点点老抽,鸡精调味,出锅。
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步骤7/8
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嫩嫩的小炒牛肉,配碗米饭,嗯~ 香~~
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最后一步
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成品。
如果来不及,牛肉也可缩短腌渍十五分钟,盐的用量根据自己口味调整。
另外如果觉得分开炒麻烦,也可以直接姜蒜爆锅,然后放入牛肉爆炒,接着加入彩椒,然后调味,即可出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-20
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