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西红柿豆皮蛋花汤

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友缘_4

西红柿和鸡蛋是我们生活中常见的两种食材，而西红柿蛋花汤，更是一道走进千家万户餐桌上的家常菜。西红柿蛋花汤酸甜爽口、老少皆宜，而且烹饪简单，几分钟就可以轻松搞定，所以深得人心。 今天我在西红柿鸡蛋汤里加了豆皮和香菇，无论从味觉还是视觉上来看，都更胜一筹，端上桌就被抢光了。鸡蛋汤里加的豆皮是豆制品的一种，我在市场上买一块钱一大根，豆皮富含多种营养成份，浓缩了黄豆中的精华。而香菇可以提高免疫力、延缓衰老。加了香菇和豆皮的西红柿蛋花汤，无需添加更多调味品，西红柿的酸甜、香菇的鲜美、豆皮的豆香完全融入
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
西红柿 3个
、
鸡蛋 3个
、
豆皮 1根
、
香菇 5个
、
香葱 1根
、
盐 1小勺
、
玉米淀粉 1勺
、
食用油 1勺
烹饪步骤
小贴士

1、西红柿最好选已经完全熟的，这样做出来的汤，不仅颜色好看，味道也很浓郁。 2、打散鸡蛋液，不需要过度搅拌，打几下就行了，不然做出来的汤蛋花会特别碎，就没有那么好看啦！ 3、做好的西红柿香菇豆皮蛋汤，可以尝一下，酸味不够，可以添加适量的醋调味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-20

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