手抓饼
手抓饼是从葱抓饼演变而来，起源于中国台湾地区。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来！手抓饼至今一直风靡全国，可搭配鸡蛋、香肠、火腿、蔬菜等辅料，也可搭配酱爆汁、香辣酱、番茄沙司、麻甜辣酱、沙拉酱、等酱料，香酥可口，老少皆宜。
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步骤1/8
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香肠洗净切片、黄瓜去皮洗净切成小条；
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步骤2/8
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锅中热油，手抓饼皮放入锅中；
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步骤3/8
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中火煎至两面金黄后出锅；
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步骤4/8
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锅中加入少许油，鸡蛋和切好的香肠加入锅中煎熟；
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步骤5/8
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煎好的手抓饼铺在盘子上，均匀挤上沙拉酱和番茄酱；
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步骤6/8
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黄瓜条、煎好的香肠和鸡蛋码在酱料上；
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步骤7/8
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把手抓饼另一边叠起来后再挤上少许沙拉酱和番茄即可。
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最后一步
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成品图
1. 手抓饼中可以加入各种你喜爱的材料和酱料；
2. 我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家里普通锅请自行调节火候。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-21
手抓饼的其他做法
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