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蒜蓉菜心的做法

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蒜蓉菜心

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菜心又叫菜苔，属十字花科，带有一定的苦味。百度查得：菜心含有相当多的矿物质，还含有纤维素、糖类等，是蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜，质嫩味美。具有利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、养阴明目等功效。所以菜心也很适合夏季食用奥！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

菜心 1把（约300克）

、

小葱 1根

、

姜 3片

、

蒜 4瓣

、

盐 2克

、

食用油适量

、

小尖椒 1个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
菜心摘洗干净，沥干水分。
步骤2/8 点击查看大图
切成寸段，装盘备用，装盘的时候叶子在下面，杆放在上面。
步骤3/8 点击查看大图
如图所示。
步骤4/8 点击查看大图
葱切小段，姜切末，蒜切碎装盘备用。
步骤5/8 点击查看大图
热锅起油油温至五成热，放入葱姜蒜一起爆香。
步骤6/8 点击查看大图
放入菜心翻炒，加入盐翻炒，大概翻炒两分钟就可以了，我一般是炒至断生就盛出了。
步骤7/8 点击查看大图
撒上尖椒碎点缀一下。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

菜心一般都很嫩，所以炒至断生就可以了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-21

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