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彩虹米糕

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食谱名：彩虹米糕参考月龄：10个月以上想要把米糕做好背后也需要花费不少力气，首先将米浆细细研磨，经过缓慢的发酵，让它的口感更加松软。但是用咱们的自制米粉做就省很多力气了。一搅一蒸就完事，做完米糕我只要往那儿一放，小宝自己就迫不及待地凑过来了。

食材清单加入采购清单

酵母1克，南瓜米粉60克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材：酵母1克，南瓜米粉60克。
步骤2/10 点击查看大图
酵母倒入130毫升的温水中搅拌均匀。
步骤3/10 点击查看大图
将酵母水倒入南瓜米粉中，用勺子搅拌均匀。
步骤4/10 点击查看大图
放入模具中。
步骤5/10 点击查看大图
抹平表面。
步骤6/10 点击查看大图
放入蒸锅中温水发酵20分钟。»蒸锅底部倒入40度左右的温水。
步骤7/10 点击查看大图
蒸锅中换冷水，放入发酵好的米糊，盖个小碗。
步骤8/10 点击查看大图
开大火蒸30分钟，然后关火离灶继续焖5分钟。
步骤9/10 点击查看大图
静置稍微冷却后脱模。
最后一步点击查看大图
一道色彩丰富的彩虹米糕就完成啦！口感软绵稠密，还微微透着点清香，刚出锅热腾腾的最吸引人了，特别适合给宝宝当点心，我们家一出锅就马上抢空了！

小贴士

●妈妈们如果来不及做彩色米粉，可以直接把大米打成粉，后面的制作方式也是一样的哦~ ●妈妈们家里如果没有模具，可以放在小碗里面蒸，脱模后切成小块再给宝宝吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-21

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