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红色螺旋蛋黄酥

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食客祥妈

螺旋蛋黄酥和传统的蛋黄酥相比，颜色更鲜亮。一层层的螺旋，让人看起来就有食欲。本方子纯粹自行记录，不过方子的方式方法和配比做出来都特别的好吃。关于螺旋的层数，真的要多练习才可以达到一层一层的转圈圈。另外，饧面很重要！都是经验，慢慢累积就会做出好看的了！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
水油皮
、
猪油 50g
、
水 60g
、
中筋面粉 150克
、
白砂糖 30克
、
油酥
、
中精面粉 120克
、
猪油 60克
、
甜菜根粉 10克
、
蛋黄 16个
、
豆沙 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-21

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