芒果芋圆
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烹饪步骤
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步骤1/4
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红薯(地瓜)蒸熟—筷子插穿红薯就说明熟了,用勺子压碎就可以了(或用榨汁机)。
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步骤2/4
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红薯泥2:木薯淀粉(红薯粉)1的比例,如:300克红薯泥添加150木薯粉,揉成面团。
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步骤3/4
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依次切成自己喜欢的形状,撒一层木薯淀粉水摇匀即可,水煮沸下锅,全部浮起捞到冷水(冰水)里备用。
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最后一步
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冷水倒掉,加入牛奶(椰汁),以及蜂蜜,根据个人口味选择,还可以加入自己西喜欢的水果,OK
小贴士
倒进热水,盖上锅盖,很快就会上浮,迅速捞出倒进冷水里,如果不喜欢太q弹的可以少放几克淀粉,但不要超过红薯泥的2/1,因为会变硬。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-21
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