夏至面~柳州螺蛳粉
今天你吃面了吗？俗话说“冬至饺子夏至面”，虽然各地习俗不同，但是我国的大部分地区夏至这一天都吃面，无论是凉面、热面、拌面、炒面、打卤面、热干面还是手擀面，总之今天的餐桌上一定要有一碗面，迎接一个新节气的到来。米粉也是不错的选择，今天煮的螺蛳粉，顺滑Q弹的口感，纯正酸爽的味道，吃的超爽，各种滋味令人回味无穷。
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这是来自广西柳州老同学邮寄来的螺蛳粉。
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步骤2/9
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打开包装，看看这些配料，就知道这碗螺蛳粉有多好吃了。
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再添加一点绿色，让这碗螺蛳粉更迷人。西兰花淡盐水中浸泡10分钟以上，再反复清洗干净，锅中加入适量的水，滴几滴油焯烫西兰花，保持颜色碧绿，过冷水捞出控净水分。
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步骤4/9
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锅中加入适量的水，下入米粉烧开，再煮10到13分钟。
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煮好的米粉过冷水捞出控净水分备用，西兰花捞出控净水分备用。
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步骤6/9
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煮好的米粉过冷水捞出控净水分备用，西兰花捞出控净水分备用。
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步骤7/9
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锅中加入适量的水，下入螺蛳汤料和煮好的米粉，煮1分钟，下入除了花生米之外的其他各种配菜。
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再次煮沸关火，出锅。
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最后一步
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取略大一点的碗，倒入煮好的螺蛳粉，牛肉肠切片码在上边，码入西兰花，倒入花生米就OK啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-21
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