松软小米糕
喜欢吃小米糕，但总觉得外面买来的会有这样那样的添加剂，于是趁着周末就自己动手做一次吧
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步骤1/11
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准备好要用的食材，把鸡蛋的蛋清蛋黄分离，忘记拍照片了
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步骤2/11
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把牛奶，蛋黄，小米粉搅拌均匀后备用
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步骤3/11
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用电动打蛋机低速档泡打鸡蛋清，白砂糖要分三次分别放进去，第一次是鸡蛋清起小泡泡时放三分之一糖，第二次是鸡蛋清小泡泡变浓密了再放三分之一，最后一次是鸡蛋清变白了再放，可惜忘记拍照片了
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步骤4/11
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最后用高速档打泡鸡蛋清
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步骤5/11
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拿起打蛋器出现这样的小勾子就可以了
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步骤6/11
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先用三分之一的鸡蛋清放进小米糊里搅拌，不要转圈，要上下翻动搅拌均匀，然后把剩下的鸡蛋清一起倒进小米糊搅拌
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步骤7/11
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把鸡蛋清和小米糊搅拌均匀
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步骤8/11
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倒入六寸蛋糕模具中，并震出气泡
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步骤9/11
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盖上保鲜膜上蒸锅蒸，大火把水煮开后，中火蒸30分钟，关火后焖五分钟再打开
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步骤10/11
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松软香甜小米糕出炉了
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最后一步
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自己做的就是好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-22
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