不沾手淋面
浏览 1.5万 · 收藏 65
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/1
①水、细砂糖155克、右旋糖、葡萄糖浆煮至40℃。②加入提前混合的45克砂糖与10克NH果胶,再加入柠檬酸,煮沸并持续3-4分钟。③冷却,冷藏。④使用时加热至80℃,用喷枪喷在冷冻脱模的慕斯上即可(如果没有喷枪,则可在40-45℃时淋面)。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-22
换个做法
不沾手淋面的其他做法
不沾手淋面的相关分类
不沾手淋面的相关推荐
-
百香果椰子开心果蛋糕
13223人看过 -
草莓蛋糕
1643人看过 -
车厘子
3751人看过 -
泡芙
164人看过 -
椰子百香果蛋糕
10650人看过 -
蒜苔煮草鱼
239人看过 -
快手菜尖椒炒鸡蛋
262人看过 -
冬瓜丸子汤
279人看过 -
空气炸锅 烤牛肉串
224人看过 -
三文鱼脆米杯
385人看过 -
金枪鱼生菜拌饭
339人看过 -
万能脆皮糊
431人看过