健身食谱|紫苏拍黄瓜,低碳营养美味
我和老公都特别喜欢运动,对于快手、低碳、少糖、低脂、低卡路里的食谱尤其喜欢,这道10分钟内的快手菜系,一直是我和老公百吃不厌的四季常备的凉拌健身菜。 当然,也时不时地推荐给周围的朋友,因为实在是太方便了, 如果愿意简单改变一下配料,就可以快速衍生出更多的美味,例如: 我们有时候会加入小番茄、紫苏叶换成芹菜段、再加入些羊奶酪块成了一道西餐沙拉菜、有时候煮点猪蹄切块或者牛肉切块立刻演变成另一道带肉的凉拌菜,一道菜让您充满无尽的想象空间! 今天的这道拍黄瓜中加入了一枚特殊原材料紫苏叶子,自带一股清香,赋予了这盘黄瓜独特的风味。如果您紫苏叶买得多,还可以用在河鲜类的菜肴里面用于去腥味和提香的作用,日本人在吃寿司、吃鱼片的时候,紫苏也是标配。曾经听学中医的朋友提及,如果有感冒轻微症状,赶紧抓一把紫苏叶,放一片姜,煮5分钟,趁热喝下去,第二天神清气爽!
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步骤1/7
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备料。
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步骤2/7
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紫苏取叶片,用洗沙拉的篮子脱水,沥干水份。
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步骤3/7
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紫苏叶片卷起,切丝。
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步骤4/7
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黄瓜去头部和尾部,用切下来的头部擦试黄瓜全身。
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步骤5/7
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用刀中部位的侧面使劲拍打黄瓜,切小块。
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步骤6/7
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大蒜和小辣椒切碎,所有的调味料和紫苏叶丝搅拌混合均匀。
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最后一步
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摆盘,食用。
1. 拍黄瓜,让黄瓜形状不规则,空隙更多,就更容易入味。 2. 黄瓜容易出水,也好入味, 现拌现吃,不要放置太久,避免出水太多影响口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-22
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