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虫草花蒸鸡腿的做法

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虫草花蒸鸡腿

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虫草花是人工培养的虫草子实体，属于一种真菌。虫草花没有虫体，只有橙黄色的草，但功效与虫草相似，均有滋肺补肾、护肝养肝、滋阴养颜和提高免疫力等作用。虫草花形似金丝线，口感脆嫩爽滑，具有独特的香气，用来煲汤或清蒸成菜，味道极其鲜美！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

虫草花 12g

、

鸡腿 2个

、

姜片 3片

、

蚝油、油、盐、白砂糖、生抽、淀粉适量

、

葱花少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
虫草花洗净，用清水浸泡五分钟；
步骤2/10 点击查看大图
浸泡好后捞出沥干水分；
步骤3/10 点击查看大图
鸡腿洗干净；
步骤4/10 点击查看大图
用刀把鸡腿剁成块；
步骤5/10 点击查看大图
姜片准备好，切成丝；
步骤6/10 点击查看大图
姜丝、蚝油、油、盐、白砂糖、生抽、淀粉加入剁好的鸡腿中抓拌均匀；
步骤7/10 点击查看大图
抓拌均匀的鸡肉和虫草花混合铺在盘子上；
步骤8/10 点击查看大图
鸡肉放在锅里，中火盖上盖子蒸15分钟，出锅撒上少许葱花。
步骤9/10 点击查看大图
成品图
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成品图

小贴士

1．蒸好鸡腿的汤汁拌饭也超级好吃哦； 2．虫草花不像虫草那样价格昂贵，一般在市场都可买到，多用来清蒸或煲汤； 3．我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家里普通锅请自行调节火候。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-22

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