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蜜瓜凉糕的做法

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蜜瓜凉糕

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友友送来一个大蜜瓜，吃一半剩下来的一半就用来配打冰沙及做了一份凉糕。朋友们喜欢也可以试一下，凉糕糊做好之后，盛在容器里的时候要注意，最好一次性加入，这样子凝固之后的凉糕才会更漂亮。如成品图我是分二次加，以至凉糕分层了。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

凉糕粉 125克

、

蜜瓜汁 250克

、

清水 3000克

、

桂花酱适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
备料蜜瓜一份，凉糕粉1份。
步骤2/9 点击查看大图
将蜜瓜去皮改刀，用破壁机打成汁。
步骤3/9 点击查看大图
然后将125克粉配入250克果汁。
步骤4/9 点击查看大图
拌至无干粉状之后醒放个半小时。
步骤5/9 点击查看大图
然后起锅烧水，用水量为3000克左右。
步骤6/9 点击查看大图
将烧开的水加至一半在拌好的瓜糊里，边加边拌。
步骤7/9 点击查看大图
然后再将二次拌好的蜜瓜凉糕糊回锅，煮开之后再小火煮十分钟就可以。
步骤8/9 点击查看大图
煮好之后打到容器里放凉凝固就可以。
最后一步点击查看大图
冷藏一下，配入一点桂花酱调味就可以吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-22

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