腊肠炒荷兰豆
腊肠炒荷兰豆是一道营养丰富，口感清爽，有利于开胃助食，增进食欲的美味菜肴。荷兰豆嫩梢、嫩荚、籽粒，质嫩清香极为人们所喜食，它也是铁的上好来源。此外，荷兰豆还含有一种其特有的植物凝集素、止杈素及赤霉素A20等，这些物质对增强人体新陈代谢功能有重要作用。
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步骤1/9
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荷兰豆摘掉两头，把老的丝去掉；
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步骤2/9
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荷兰豆用水清洗两至三遍，沥掉水分；
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步骤3/9
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广式腊肠切成适当大小的腊肠片、蒜头洗净去皮拍开；
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步骤4/9
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锅中热油，加入蒜头炒香；
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步骤5/9
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加入腊肠中火翻2分钟左右；
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步骤6/9
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荷兰豆加入锅里中火翻炒至熟，变成深绿色；
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步骤7/9
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最后加入蚝油和盐调味翻炒均匀即可。
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步骤8/9
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成品图
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最后一步
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成品图
1． 荷兰豆不用焯水，洗净直接炒即可；
2． 如果喜欢吃软一点口感的荷兰豆可以延长一下烹制时间；
3． 我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家里普通锅请自行调节火候。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-23
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