蒜蓉粉丝扇贝·夏日必备烧烤系列！
#花10分钟，做一道菜！# 这可堪称烧烤店里的宠儿啊——蒜蓉粉丝蒸扇贝！一般在饭店吃，十块钱左右一个，想要吃个过瘾还真有点小小的肉痛~但是！用了今天的这个做法，您直接买便宜的生扇贝，回来就能一做一大锅~全家都可以吃的过瘾呀！
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步骤1/11
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扇贝先撬开，用刀子贴着壳把扇贝肉刮下来
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步骤2/11
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去掉扇贝的胃袋，就是黑色的部分
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扇贝肉洗干净，加入料酒、白胡椒粉，去去腥味
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步骤4/11
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粉丝用凉水浸泡半小时以上，充分泡软，这里要注意的是千万不可以用热水泡，粉丝容易变得又糟又黏。泡好的粉丝用剪刀剪成小段。
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步骤5/11
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贝壳里先放粉丝段，再放扇贝肉
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步骤6/11
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两大勺蒜蓉辣酱，加一勺糖、一勺醋、两勺生抽、搅拌均匀
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步骤7/11
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先再每一个扇贝上淋一些辣酱汁
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步骤8/11
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放一些剁椒提味，就这样上锅，大火上汽后蒸制7分钟
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步骤9/11
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开锅后撒入生蒜末
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步骤10/11
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炸制一个金蒜油，淋在扇贝表面即可
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最后一步
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蒜蓉粉丝扇贝这就做好啦，绝对不输给外面的烧烤店哦，赶快试试吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-24
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