蒜蓉粉丝扇贝·夏日必备烧烤系列!
#花10分钟,做一道菜!# 这可堪称烧烤店里的宠儿啊——蒜蓉粉丝蒸扇贝!一般在饭店吃,十块钱左右一个,想要吃个过瘾还真有点小小的肉痛~但是!用了今天的这个做法,您直接买便宜的生扇贝,回来就能一做一大锅~全家都可以吃的过瘾呀!
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步骤1/11
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扇贝先撬开,用刀子贴着壳把扇贝肉刮下来
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步骤2/11
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去掉扇贝的胃袋,就是黑色的部分
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扇贝肉洗干净,加入料酒、白胡椒粉,去去腥味
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步骤4/11
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粉丝用凉水浸泡半小时以上,充分泡软,这里要注意的是千万不可以用热水泡,粉丝容易变得又糟又黏。泡好的粉丝用剪刀剪成小段。
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步骤5/11
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贝壳里先放粉丝段,再放扇贝肉
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步骤6/11
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两大勺蒜蓉辣酱,加一勺糖、一勺醋、两勺生抽、搅拌均匀
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步骤7/11
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先再每一个扇贝上淋一些辣酱汁
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步骤8/11
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放一些剁椒提味,就这样上锅,大火上汽后蒸制7分钟
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步骤9/11
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开锅后撒入生蒜末
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步骤10/11
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炸制一个金蒜油,淋在扇贝表面即可
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最后一步
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蒜蓉粉丝扇贝这就做好啦,绝对不输给外面的烧烤店哦,赶快试试吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-24
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