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豆角焖面的做法

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豆角焖面

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每次一回家就一定让我妈给我做这个焖面焖面比凉面有味又没有炒面那么油腻特别合我胃口一碗一定不够吃～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲜面条 500g

、

五花肉适量

、

豇豆适量

、

姜蒜适量

、

大葱适量

、

生抽 2勺

、

老抽 2勺

、

盐两勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
豇豆去掉两头掰成段（我买的豇豆比较嫩没有筋就直接掰的有筋的把筋也去掉）
步骤2/12 点击查看大图
五花肉切片姜蒜大葱都切好
步骤3/12 点击查看大图
锅中倒油下去五花肉煸炒至焦黄（我这次没炒很焦可以炒的更焦些那样更香）
步骤4/12 点击查看大图
加入葱姜蒜炒香
步骤5/12 点击查看大图
加入2勺老抽 2勺生抽 2勺料酒
步骤6/12 点击查看大图
翻炒上色
步骤7/12 点击查看大图
加入豇豆继续翻炒
步骤8/12 点击查看大图
加入两勺盐（一会会加水煮盐太少会比较淡）
步骤9/12 点击查看大图
加入清水刚好漫过豇豆就好
步骤10/12 点击查看大图
煮一会煮开
步骤11/12 点击查看大图
煮掉差不多1/3的水的时候下入面条盖上锅盖焖一会
最后一步点击查看大图
面条很吸水差不多没汤汁的时候关火把面用筷子抖开均匀粘上汤汁就好了

小贴士

我买的面条是熟面条如果用自己做的面条或者买的湿面条的话可以先蒸熟这样可以避免水焖干了面条却没熟的问题面条也不会变坨面条很吸水所以下入面条的时候水不要太少

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-24

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