大头菜炒肉片
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烹饪步骤
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步骤1/3
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准备阶段:肉化冻切片，1:1放入酱油料酒，搅拌按摩均匀，让每一片肉都裹上酱料，静置二十分钟。葱姜蒜切碎，辣椒备好。大头菜切粗丝备用。
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步骤2/3
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入锅:小火至锅热后，放入油。下入一半葱蒜，和所有姜末及辣椒爆锅。翻炒出香味后，放入腌好的肉翻炒至变色。放入头菜丝，调制最大火，迅速翻炒，使其出汤断生，放入适量盐和酱油，继续翻炒均匀。
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最后一步
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所有头菜都软掉断生之后，放入另一半葱蒜，简单翻炒出锅即可！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-24
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