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凉拌血皮菜的做法

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凉拌血皮菜

浏览 20.2万 · 收藏 2869 · 学做 2

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清香脆嫩，爽口开胃，做法简单，是特别应季的一道菜。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

血皮菜 1把

、

青椒 2个

、

小米椒 2个

、

大蒜 2个

、

姜 2片

、

生抽 2勺

、

香醋 1勺

、

花椒油半勺

、

鸡精少许

、

食用油 2勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
血皮菜摘取最嫩的部分，洗净。
步骤2/5 点击查看大图
锅里烧开水，放入1撮盐，放入血皮菜烫十几秒后捞出，沥干晾凉。
步骤3/5 点击查看大图
蒜，青椒，小米椒，姜切末放入碗中，加入生抽，香醋，花椒油，鸡精。
步骤4/5 点击查看大图
油倒入锅里，烧热以后淋到调好的料汁上，搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
把沥干放凉的血皮菜装入盘中，淋上调好的料汁即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-25

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