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香辣姜葱爆炒花甲的做法

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香辣姜葱爆炒花甲

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30-60分钟 | 配菜(中级)

花甲 1000g

、

八角 3个

、

花椒 5克

、

麻椒 5g

、

小米椒 3g

、

葱 1段

、

姜 1个

、

蒜头 1个

、

香菜 1棵

、

盐 5g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1.花甲洗净加点盐，用水泡上放半小时。
步骤2/7 点击查看大图
2.捞出来，控干水份备用。
步骤3/7 点击查看大图
3.把大蒜、姜切末，葱、小米椒切碎、香菜切小段。
步骤4/7 点击查看大图
4.锅内下 15g的莎吉亚葵花籽油，待油温加热至7成热时，放入葱姜蒜，花椒、麻椒、小米椒、八角，大火爆香。
步骤5/7 点击查看大图
5.加入洗好的花甲、放入盐5克、料酒1小勺、味精5克，大火翻炒。
步骤6/7 点击查看大图
6.同时盖锅盖，焖一会。开锅，每个花甲都开嘴了，撒上香菜关火。
最后一步点击查看大图
7.装盘出锅，呵！一款味道鲜美，香辣姜蒜爆香的花甲就展现在大家面前。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-25

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