盛夏的凉拌马齿苋
马齿苋全草治清热解毒，适合消解夏天的燥热。
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步骤1/5
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夏天花园里长了很多马齿苋，姥姥要当杂草给除掉，我让小姑娘采回来，凉拌。
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步骤2/5
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马齿苋洗净，烧开半锅水，滴几滴油加半勺盐。
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步骤3/5
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下马齿苋焯煮两分钟，捞出过凉水，控净。
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步骤4/5
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加一点盐、鸡精、一瓣蒜泥、半勺白醋半勺糖，半勺香油，拌均匀。
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最后一步
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清热解暑的凉拌马齿苋就做好了，马齿苋也能生吃，但有些微苦涩，焯熟的口感有点像木耳菜，滑溜溜的，很清淡，没有异味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-25
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