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凉拌木耳的做法

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凉拌木耳

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10分钟左右 | 切墩(初级)

木耳适量

、

蚝油 1勺

、

陈醋 2勺

、

白糖半勺

、

酱油 3勺

、

麻油 1勺

、

蒜 2-3瓣

、

泰椒 2个

、

葱花适量

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
木耳洗净泡发
步骤2/8 点击查看大图
热水焯熟，然后捞出过凉水、沥干待用
步骤3/8 点击查看大图
切葱花、蒜末、泰椒切小段，装入碗中备用
步骤4/8 点击查看大图
蚝油1勺、陈醋2勺、酱油2勺、白糖半勺、麻油1勺、一小勺盐，拌匀待用
步骤5/8 点击查看大图
锅中热油，放入香叶、麻椒、大料、煸出香味后挑出扔掉
步骤6/8 点击查看大图
热油淋入葱花、蒜末碗中
步骤7/8 点击查看大图
把拌匀的蚝油酱倒入蒜末碗中拌匀，淋酱汁就调好了
最后一步点击查看大图
把淋酱汁浇在木耳上，拌匀、撒上白芝麻装饰，就开动吧

小贴士

1、菜谱里勺用的就是图片里的汤匙、家里随便找个差不多的就行 2、我用的是小木耳，如果是大木耳就去蒂 3、木耳焯水不要太久，软了不好吃，焯完过凉水，口感更好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-25

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