红糖戚风蛋糕
红糖养生的特别是女人多吃有活血化淤的功效补血美颜，今天用红糖做蛋糕非常的好吃，红糖打发稳定零失败！蜜豆可加可不加随自己喜好，☘️我比较喜欢加上蜜豆的口感！
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步骤1/19
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准备40克红糖加入60克开水搅至无颗粒状态
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步骤2/19
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加入玉米油继续搅拌均匀
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步骤3/19
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筛入低筋面粉，
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步骤4/19
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用蛋抽画Z字搅拌至无干粉状态
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步骤5/19
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加入4个蛋黄
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步骤6/19
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搅拌均匀
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步骤7/19
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喜欢吃蜜豆可以加入蜜豆！
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步骤8/19
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准备打发蛋白，蛋白用打蛋器打发至鱼眼发泡
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步骤9/19
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加入红糖
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步骤10/19
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40克红糖分次加入，打发至提起打蛋头有个直立的尖叫
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步骤11/19
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把蛋白拿一点点倒蛋黄糊混合
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步骤12/19
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翻拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白中，继续翻拌均匀，这里要注意是翻倍均匀哦！
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步骤13/19
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轻轻震一下气泡烤箱提前预热135度
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步骤14/19
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把蛋糕放入烤箱中135度40分钟
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步骤15/19
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再转150度10分钟
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步骤16/19
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出炉从高处往下震一下
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步骤17/19
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再倒扣完全冷却后脱膜
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步骤18/19
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脱膜切块
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最后一步
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再搭配一杯红糖水完美
☘️小伙伴们注意做戚风蛋糕拌面糊一定不要画圈圈要上下翻拌均匀！
出炉的时候震一下是为了震出里面的热气！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-26
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