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肉松豆沙玫瑰花面包的做法

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肉松豆沙玫瑰花面包

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烘焙玩多了，就会开始想做各种不同的东西。这款玫瑰花豆沙肉松面包是慧绘美女的方子，长草了很久，趁着周末时分，做点这种玫瑰花造型，喜庆又漂亮，内馅还加了自制豆沙和肉松，可惜就是发酵有点过头了，烤出来花形不是很明显，以后还会继续尝试的。

食材清单加入采购清单

主面团

、

牛奶 100克

、

全蛋液 35克

、

淡奶油 80克

、

糖粉 40克

、

盐 4克

、

奶粉 15克

、

低筋面粉 30克

、

高筋面粉 270克

、

干酵母 3克

、

内馅

、

红豆沙 60克

、

肉松适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
提前准备并秤量好所需要用到的原料。
步骤2/16 点击查看大图
把除黄油外的所有食材全部放入面包机桶里，揉至粗膜状态加入黄油，揉至面团扩展阶段。
步骤3/16 点击查看大图
将揉好的面团放入干净的盆里，盖上保鲜膜，放到温暖湿润处进行一次发酵，至2.5倍大。
步骤4/16 点击查看大图
把发好的面团在面板上按揉几下，排出气体。然后平均分成6份，盖上保鲜膜松弛 15分钟。
步骤5/16 点击查看大图
取一个松弛好的面团，擀成12cm左右的圆片。
步骤6/16 点击查看大图
然后四周对称着切四刀，中间不要切断。
步骤7/16 点击查看大图
取10g豆沙，摆在中间的位置。
步骤8/16 点击查看大图
再放上一层肉松。
步骤9/16 点击查看大图
取其中一瓣把沿着内馅卷起来，捏紧接头的部分。
步骤10/16 点击查看大图
再取对面的另一瓣，继续卷起来，同样捏紧接头的部分。
步骤11/16 点击查看大图
剩下的两瓣也全部包卷起来。
步骤12/16 点击查看大图
包卷起来。
步骤13/16 点击查看大图
然后进行第二次发酵。
步骤14/16 点击查看大图
发好之后在表面刷上蛋液，开始160度预热烤箱。预热好之后，放入烤箱中下层，烤30分钟，注意观察上色。
步骤15/16 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-26

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