三鲜豆腐煲
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豆腐软嫩、味道清淡却是料理中最好的配角。在虾仁,豆腐,鳝丝,蟹味菇煮制而成的高汤中清淡的豆腐却进一步丰富了汤的口感。 肉丸嫩滑鲜美,番茄酸甜清爽,番茄汤的低味很好地避免了肉丸可能带来的油腻,而肉丸经过煮制而融化的油脂也避免了汤底的寡淡。传送门在下方哦~ #《高阶菜谱》番茄肉丸汤#
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烹饪步骤
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步骤1/3
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豆腐切块,蟹味菇择洗干净,虾仁和鳝丝洗净备用。
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步骤2/3
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锅中热油,放入虾仁,鳝丝和蟹味菇翻炒均匀,加适量水,大火煮开。
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最后一步
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放入豆腐略煮片刻,再加入盐调味,将'太太乐'高汤精调味料和淀粉加少许水调匀,倒入锅中勾芡即可。
小贴士
太太乐高汤精有提鲜的作用!放入一小勺,销魂一小时!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-26
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